Церемония открытия ресторана сценарий

1 ЧАСТЬ: УЛИЦА:

В1: Добрый день, дорогие друзья! Сегодня вы присутствуете на поистине историческом событии для нашего славного города Асино, ваши аплодисменты!
В2: Приготовьте Ваши глаза, чтобы всё увидеть, приготовьте ваши уши, чтобы всё услышать, приготовьте ваши ладони, чтобы громче всех аплодировать, ведь…
— ВСЕ — МЫ НАЧИНАЕМ!!!

ПНЕВМОХЛОПУШКА.

В2: Ну, вот и начали!..
В1: Тысяча извинений, дорогие горожане… (к ведущей) Когда я говорил, что мы начинаем, я имел в виду совсем не это…
В2: Согласитесь, дорогие асиновцы, совсем не культурно называть даму словом «это»… К тому же я прекрасно знаю, что сейчас началось – этого события мы ждали очень – очень долго…
В1: Этого события, который должен подарить всем жителям нашего города новые впечатления и приятные сюрпризы. Ты с этим согласна?
В2: Разумеется!
В1: И это событие настало! Как новый год, как утреннее солнце…
В2: Как ежегодная декларация доходов и расходов…
В1: Как небольшая, но важная победа давно надоевшим обыденным, как победа над серостью и однообразием, как гарантия качества и комфорта, великолепного настроения и хорошего обслуживания…
В2: Вы на что намекаете?
В1: На открытие нового трактира «Старая Ратуша»! (аплодисменты) И начинают этот замечательный праздник неутомимые люди, творцы своего дела…
В2: Совладелицы трактира «Старая Ратуша» ___________________________________________________
___________________________________________________.
Попрошу всех аплодировать!

ВЫСТУПЛЕНИЕ ХОЗЯЕК (регламент – полторы – две минуты)

В2: Проводимое нами мероприятие предполагает жесткий регламент, поэтому, согласно утвержденному сценарию, следующим номером нашего праздника будет официальное поздравление от…
В1: Нашего замечательного гостя, встречайте __________________________________________________________________________________________________________

ВЫСТУПЛЕНИЕ ГОСТЕЙ ОТКРЫТИЯ.

В1: Такие добрые слова, несомненно, порадовали и хозяев нового заведения и его гостей, ведь они — гарантия отличного обслуживания и хорошего настроения, гарантия того…
В2: Что на нашем празднике пришло время для торжественного открытия трактира! Прошу Вас_______________________________________________________________________________________________________

ХОЗЯЕВА И ГОСТИ ПЕРЕРЕЗАЮТ ЛЕНТОЧКУ. (2 столбика? аплодисменты)

В1: Дорогие гости нашего праздника! На Руси существует традиция, желая кому — либо богатства и процветания осыпать его дорогу звонкими монетами. Предлагаю и нам последовать этой традиции! Открывайте свои кошели для доброго пожелания!

ОСЫПАНИЕ ДОРОГИ МОНЕТАМИ.

В2: Уважаемые работники трактира! Если каждый из вас по монеткам пройдет, то ни один посетитель заведения ничего не отведав не уйдет!
РАБОТНИКИ ПРОХОДЯТ ПО МОНЕТАМ.

В1: Дорогие гости нашего праздника! Хозяева заведения готовы встречать своих гостей, просим вас пройти за ними!

ГОСТИ ПРОХОДЯТ В ТРАКТИР, экскурсия(?)

2 ЧАСТЬ: БАНКЕТНАЯ:

В1- У «Старой Ратуши» сегодня день рожденья.
А такое случается не каждый год.
И будущее пусть ей везенье,
Удачу и успех пусть принесет!
Пусть прибыли усиливают рост,
Пусть добрая молва о ней вокруг стремится.
За трактир поднимем первый тост,
Пьем за «Старую Ратушу» – ведь мы ее частица!
В2: Пускай и впредь у «Старой Ратуши»
В делах всегда и все удачно сложится.
Пускай, как говорится, в добрый час
Достаток и успех в сто раз умножатся.
Пускай на все дела хозяйкам хватит сил,
Пусть не наступит трудная пора.
И надо, чтобы трактир наш вечно жил.
Еще раз с днем рождения! Ура!
В1: Мы с удовольствием желаем трактиру роскошной жизни, чтобы у работников «Старой Ратуши» было роскошное здоровье, роскошное настроение и такие же роскошные перспективы! За день рождения!
(Приглашаем к фуршетному столу. Небольшая пауза)

В2: Дорогие гости нашего заведения! Я предлагаю каждому из вас сказать свои пожелания нашему заведению. Но говорить их мы будем не просто, а по-русской традиции заговаривая вино, которое потом выпьют хозяйки трактира…
(Идет игра. Бокал передается хозяйке заведения)
В1: Я предлагаю тост за все пожелания! Но прежде, чем выпить, разрешите уточнить, все ли наполнили бокалы. Просьба к гостям: отвечать хором.
Ведущий: К тосту все готовы?
Гости: Да!
Ведущий: Для беспокойства нет причины — утверждают все …
Мужчины: Мужчины!
Ведущий: Ну, а женщины в ответ, скажите: в рюмках ваших водка?
Женщины: Нет!
Ведущий: Все к тосту готовы. Гости на месте! Давайте поднимем бокалы все вместе!
(Гости выпивают. Музыкальная пауза.)

В1: Сегодня у «Старой Ратуши» новоселье. А издавна так повелось, что на новоселье самым уместным подарком считалась
картина. И чем известней художник, тем картина считалась
более ценной. Вот и мы сейчас будем с вами создавать картину.
В2: Все, кто здесь собрался, очень дорогие гости для хозяек трактира. Осталось дело за малым — оставить свой мазок на нашем шедевре.
В1: А что мы будем рисовать?
В2: Мы не будем мудрить и создадим шедевр под названием «Старая Ратуша».

(Идет конкурс.)

В1: Мы наш праздничный банкет дальше продолжаем,
Подкрепиться всем гостям вдоволь предлагаем.
А чтоб вкус закусок лучше понять,
Тост побыстрее нам надо поднять!
В2: За день рождения! Успеха, процветания и благополучия новой «Старой ратуше»!

В1: А сейчас я предлагаю всем гостям принять участие в аукционе. Внимание! «Черный ящик»! В нем находится предмет, который работники нашего заведения считают незамени¬мым для своей работы. Кто угадает, тот получит это в подарок!

(Ответ: пиво)

В2: Дорогие друзья! Каждый из нас хоть раз в жизни мечтал поймать золотую рыбку, чтобы она исполнила три заветных желания. И сейчас я предлагаю вам эту уникальную возможность.

(Ведущий обходит гостей с мешочком, в котором находятся рыбки, вырезанные из цветного картона. Одна из них — золотая, предлагается выбрать любую, не глядя в мешочек. Обладатель «золотой рыбки» вправе озвучить свои желания, выбрав их среди карточек, предложенных ведущим. Но до этого он называет среди гостей любого «исполнителя».)

Желания:
1. Я хочу, чтобы вы поцеловали директора и поздравили его с праздником.
2. Я хочу, чтобы вы пригласили на танец любого клиента нашего заведения.
3. Я хочу, чтобы вы, используя буквы, входящие в слово «трактир», озвучили свои пожелания.
(Проходит игра.)

В1: Мы наш праздничный банкет дальше продолжаем
Нашим дорогим гостям выпить предлагаем.
(Музыка. Гости наполняют бокалы.)
В2: Несложен, даже очень прост полузабытый старый тост:
Пусть с вами будут вновь и вновь надежда, вера и любовь.

(Гости выпивают. Музыкальная пауза.)

В1: А теперь ваши руки пусть отдохнут, а ноги попляшут. Движенье — это жизнь! Так давайте двигаться в такт нашей музыки! (Танцевальный блок.)

(После блока танцев)

В2: Просим гостей за столы всех присесть,
Ведь надобно выпить, а также поесть.
В1: Но сначала надо узнать, не возражают ли присутствующие дальше веселиться!
Ведущий произносит первые две строки, гости, сидящие справа, говорят: «За это надо выпить!», гости, сидящие слева, — «А мы не возражаем!»

Весна уже в разгаре, и солнце греет, жарит!
За это надо выпить! А мы не возражаем!
Сегодня у нас праздник, мы все об этом знаем.
За это надо выпить! А мы не возражаем!
С любовью дифирамбы про трактир мы сочиняем.
За это надо выпить! А мы не возражаем!
Прийти на день рожденья на сотое обещаем!
За это надо выпить! А мы не возражаем!
Ах, как дружно вы кричите, в руки рюмочки берите.
И чтоб слышала страна – за «Старую Ратушу» гиб-гиб – «Ура! Ура! Ура!»

В1: Вы знаете, дорогие гости, я совсем недавно узнала, что хозяева трактира среди всех марок пива предпочитают пиво «Старая Ратуша».
В2: В руках у меня находится несколько этикеток этого пива. Среди них — несколько счастливых. Те, кому достанутся эти этикетки, станут обладателями замечательного пива.
(Музыка. Проводится розыгрыш. Выявляется победитель.)
В1: Все участвовали пылко. Вас же пива ждет бутылка!
(Всем победителям вручается по бутылке пива.)

В2: За то, чтоб трактиру всегда везло, нальем сейчас все грамм по 100!
(Музыка. Гости выпивают.)
В1: Объявляю танцы в зале, не копите силы про запас. Слышу, музыканты заиграли. Что ж, мужчины, приглашайте нас! (Тур танцев.)

В2: Всем известно, что парные танцы исполняют, стоя лицом к лицу и поддерживая друг друга за руки, плечи или талию. Так же при этом глядят друг другу в глаза. А что будет, если появится мода исполнять парные танцы, стоя спиной к спине? Давайте попробуем, что из этого получится.
(Танцевальный конкурс.)

В1: А сейчас прошу внимания! Предлагаю конкурс «Тесная компания». Для этого мне необходимо, чтобы образовали 2 команды по 10 человек.

(На полу растягивают веревку, на которую все члены команды должны стать так, чтобы веревка проходила под ступней. После того, как задание выполнено, веревку сворачивают вдвое и предлагают вновь всей команде стать на нее. Естественно, что того, кто не помещается, берут на руки или садят на колени. Веревку сворачивают до тех пор, пока одна из команд не сможет на ней разместиться. Музыка. Проходит конкурс.)

В2: Без музыки никак нельзя, танцуем веселей, друзья! (Тур танцев.)

В1: Пришло время нам всем вместе произнести поздравление для трактира и устроить праздничный салют!
(раздаем шарики)
В2: У вас в руках шарика четырех цветов. Когда я скажу красный шарик, команда красных шариков весело воскликнет: «Да здравствует, друзья, прекрасное Рожденье!» Когда я скажу зеленый шарик, команда зеленых не менее весело и дружно кричит: «Ура!» Когда я скажу синий шарик: «Сладкое-пресладкое, превкусное варенье!» Когда я скажу желтый шарик: «В жизни раз бывает новоселье».
И вот он наступил – волшебный день рожденья!
Уж ломятся столы, и полон трактир друзей,
Сияют хрусталем искристые бокалы, уж гости за столом!
И выпито немало! Ликуют и галдят в каком-то возбужденьи…
Ведущая поднимает красный шарик.
И следующий наш тост заздравный возвещаем,
Задорно и легко бокалы наполняем,
И залпом все до дна! Вы слышите, до дна!
А далее кричим мы дружное… (Зеленый шарик.)
А главное, друзья, нам возвестить пора:
Чтоб праздник наш прошел лишь только на… (Зеленый шарик.)
Ликуйте, веселитесь — вот ценный наш совет.
Ведь… (Желтый шарик.)
И праздник — для души сплошное наслажденье:
Как сладок тост друзей, он слаще и приятней,
Чем пряная халва, чем персик, ароматней,
Нежнее и вкуснее наш праздник, без сомненья,
Чем… (Оранжевый шарик.)
Воскликнем и вернем мы юности мгновенья… (Красный шар.)
Чтоб молодость в душе от счастья танцевала,
Нам нужно так немного, нам нужно очень мало:
Чтоб дружба и сейчас, как прежде, процветала,
Компания друзей… (Зеленый шарик.) чтоб прокричала,
В трактире как можно чаще вместе собираться,
Тогда нам станет снова, как прежде, — восемнадцать,
И юности прекрасной распустится рассвет. Ах! (Желтый шарик.)
Наш добрый день рожденья — для дружбы вдохновенье.
А праздник для души — отрада и веселье…
(Красный шарик, затем оранжевый.)

В1: Выпьем, выпьем, и не струсим, и огурчиком закусим,
И салатик навернем, а потом опять нальем.
А наливать мы будем в посуду, из которой в обычной жизни никто из гостей не пьет.
Желающим гостям предлагается выбрать по одной карточке в форме рюмки с надписью, из чего они будут пить. Помощник ведущего наливает в соответствующую емкость и дает ее участнику.

Твердой чтоб была походка, Из наперстка пейте водку.
Чтоб плясали ножки, Выпейте из ложки.
Чтоб ни в чем не подкачали, Пейте вы из ложки чайной.
Будьте крепки, не болейте – Из ведерка водку пейте.
Удивляете вы нас: Из пробки пьете третий раз.
Повезло сегодня малость – Пить из блюдца вам досталось.
За счастливые деньки Из половника хлебни.
Кое-что для вас нашлось — Из кулечка пить пришлось.
Выпейте сейчас с руки, Поддержите, мужики!
За характер золотой Из банки выпейте пивной.
Вам глотнуть три разика Из большого тазика.
Счастья в жизни вам семейной – Из чашки выпейте кофейной.
Что-то вы не очень пьяны – Вот на выбор вам стаканы.
Чтоб не кушать вам таблетки, Капнем в ротик из пипетки.
Чтобы быть всегда здоровым – Глоток из банки пол-литровой.
Чтоб вас ценил начальник, Нальем мы полный чайник.
Чтоб любила вас жена – Из бокала пьем до дна.
За счастье своей милочки Хлебните из бутылочки.

В1: Дело странное, друзья! Что-то рюмочка сама
Вверх поднимается, к губам прижимается.
Вино нам подносит, поцелуев просит.
Значит, выпить дружно, за день рожденья нужно!
(Гости выпивают. Музыкальная пауза.)

В2: Уважаемые гости! Придя в трактир все мы усаживаемся за столы, выпиваем и закусываем. И мало кто догадывается, держа в руках тот или иной предмет, что он может улавливать человеческие мысли и чувства. Попробуем их сейчас разгадать.
Выберите, пожалуйста, любой понравившийся предмет. А сейчас послушайте предсказание.

1. Бокал.
Научитесь вы танго танцевать,
И на коне арабском гарцевать.
А там, глядишь, всем тем вдохновлены
За вами в свет потянемся и мы.
2. Тарелка.
О вас на первой полосе в газете,
Увидим в новостях и в Интернете.
Ну, а пока — напутствие, друг мой:
Без приключений, чтоб добрались вы домой.
3. Вилка.
Вам предстоят нелегкие мгновенья,
Потеря сна, упадок настроенья.
Но рук вы все равно не опускайте,
Боритесь, мы — за вас, не забывайте!
4. Ложка.
Всем предстоит серьезное леченье.
Походы к доктору, таблетки, процедуры,
Массаж, закаливание, курсы физкультуры.
Но в завершение — обрадовать позвольте,
Вы отдохнете летом на курорте.
5. Нож.
С ножом вам обеспечена удача,
Когда цветы сажаете на даче.
Весной все овощи сажай,
А летом соберешь отличный урожай!
6. Салфетка.
Вас впереди иная ждет забота —
Тяжелая и трудная работа.
И так неделями, а может, месяцами,
Зато начальство вас порадует деньгами.
7. Чашка.
Хороший дом зовется полной чашей.
И в этой фразе мудрость предков наших.
И дело будет спориться любое,
Отлично лягут на стену обои,
Не слезет краска, и не вздуется паркет.
Ремонтом вашим восхитится целый свет.
8. Стакан.
Не каждый смел, подобно вам,
Чтоб выбрать затрапезнейший стакан.
А вы смелы, а это значит,
Вас непременно ждет удача.
9. Сахарница.
Так вот, мой друг,
Вам предстоят свиданья,
Объятья, поцелуи и признанья.
Терзанья тоже будут и немало,
Чтоб приторно от сладкого не стало.
10. Бутылка.
Бутыль, которую вы выбрали сейчас,
Стоит пустой уже, который час.
Однако с ней, без всякого сомненья,
Вас ждет в семейной жизни изменение.

В1: Говорят, что утро вечера мудренее. Но сегодняшний вечер этой закономерности не подлежит: он отдан веселью и нашей дружной компании.
Я пью за веселых и веселье,
за радостных и радость, за нас,

3а эти стены, и пусть в них будет много хороших вечеров! Пусть они впитают только положительные эмоции своих гостей! Пусть они всегда будут притягательными для всех жителей нашего города! (Гости выпивают.)

Доброго всем времени суток! Предлагаю на ваш суд сценарий дня рождения ресторна. Палочкой-выручалочкой в его составлении стали материалы Форума. Буду очень рада конструктивной критике!

СЦЕНАРИЙ ПРОГРАММЫ, К ДНЮ РОЖДЕНИЯ
РЕСТОРАНА «Ретро»

19.00 Звучит фонограмма: Фанфары
Выходит ведущая.

ВЕД.: Добрый вечер, дамы и господа! Мы безмерно счастливы видеть сегодня всех вас, дорогие друзья! Потому что сегодня вы собрались, чтобы отметить вместе с нами 5-й День рожденья одного из самых стильных ресторанов нашего города!

Ваши аплодисменты Ресторану «Ретро»!

ТОСТ:
Пусть этот день войдет в историю навечно,
И вам сегодня только радость принесет,
Мы просим веселиться всех беспечно,
Никто, надеюсь, грустным в этот вечер не уйдет.
Чтоб праздник наш начать, как полагается,
Наполнить всем бокалы предлагается.

Итак, дорогие друзья! Давайте наполним и поднимем бокалы за этот праздник, за День рождения ресторана «Ретро».

И давайте звоном бокалов возвестим начало нашего праздника, начало нашего вечера!
(банкетная пауза)
Песня «С днем Рождения»
Сценические фонтаны (2 шт)

ВЕД.: Дорогие друзья! Ваши Столы ломятся от яств и вина. Согласитесь, жизнь похожа на этот стол:
в ней есть место всему — и кислому, как лимон, и горькому, как лук,
и острому, как вон та закуска. Так пусть же сегодняшнее событие
произведет на вас только приятное впечатление и оставит в памяти вкус
чего-то нового и неповторимого!

Одно из таких ярких и новых событий произошло в нашем городе 17 ноября 2005 года. В «ресторанном» море ярких вкусов, музыки и развлечений появился новый островок со своим неповторимым стилем и уютом. Свои двери для гостей добродушно распахнул ресторан «Ретро».

ВЕДУЩАЯ: Воистину, человеку дарованы два великих блага: выбор и интуиция. И как здорово, что все вы, руководствуясь природной интуицией, сделали правильный выбор, придя к нам в гости, для того, чтобы отметить 5-летие любимого ресторана!
И я с удовольствием передаю микрофон менеджеру ресторана

ДМИТРИЮ КУДРЯКОВУ

Поздравление менеджера.

Тост.
Дорогие друзья, давайте наполним бокалы и поднимем их за дружный, профессиональный персонал ресторана «Ретро»
(банкетная пауза)

ПЕСНЯ «ЖЕЛАЮ»

АПЛОДИСМЕНТЫ.

ВЕДУЩАЯ: Дорогие друзья, посмотрите внимательно на свои ладони, там вы можете найти много линий – жизни, здоровья, сердца…

А еще там очень много активных точек, и если их массажировать, то можно и здоровье поправить и жизнь свою изменить в лучшую сторону. А лучший массаж – это аплодисменты.

Итак, я прошу аплодировать
-только прекрасную половину человечества
-только сильный пол
-только тех, кто ни разу в жизни не опаздывал на работу
-тех, кто сало любит больше чем шоколад
-тех, Кто уважает пиво
— тех, кому приятно находиться сегодня в этом зале.
(шквал аплодисментов)

ВЕДУЩАЯ: Только такими аплодисментами мы будем одаривать всех, кто сегодня будет дарить вам хорошее настроение.

И я прошу вас приветствовать бурными аплодисментами большого друга ресторана «Ретро»

_________________________________________________________________

ОЛЕГА ЖУРАВЛЕВА

ГИМН РЕСТОРАНА
исп. О. Журавлев

ТОСТ:
Дорогие друзья! Я предлагаю поднять бокал за персонал ресторана «Ретро». Да, именно за вас, за ваш замечательный коллектив! Ведь корабль жизни поддается всем ветрам и бурям, если не имеет трудового балласта и надежной, слаженной команды.
За ресторан «Ретро»! За ваш корабль и за вашу команду!

Песня «Я пью до дна»

КОНКУРС «ПРОВЕРКА НА НАБЛЮДАТЕЛЬНОСТЬ»

ВЕД.: У ресторана «Ретро» есть еще одно неоспоримое преимущество: он не дублирует уже существующие места отдыха, а предлагает свою уникальную программу.

А есть ли среди вас, дорогие друзья, постоянные гости ресторана?
Предлагаю самый простой тест на наблюдательность. За правильный ответ вы получаете жетон и набравший больше жетонов становиться обладателем подарка от ресторана «Ретро».

1. День недели, в который открылся ресторан? (четверг)
2. Точный адрес ресторана?
3. Сколько ступенек на лестнице у входа в ресторан?
4. Какого цвета телефон у охранника на ресепшене?
5. Сколько столов находится в малом зале?
6. Имя шеф-повара ресторана?
7. Сколько блюд ризотто в ассортименте ресторана (три: с грибами, с лососем, с курицей и овощами)
8. Что является символом ресторана? (граммофон)
9. Что изображено на картинах в малом зале? (виды старого Коврова)
10. Максимальное количество посетителей ресторана?
11. Сколько официантов сегодня обслуживает посетителей?

НАГРАЖДЕНИЕ ПОБЕДИТЕЛЯ – коктейль

ВЕД.: Специалисты утверждают, что лечение музыкой прописывал знаменитый врач древности Гиппократ…
А сегодня на нашем вечере музыкальным врачеванием занимается наш Ковровский соловей Иван Юрин!

МУЗЫКАЛЬНАЯ ПАУЗА 20 мин.

ТОСТ:
Дорогие друзья!
Я предлагаю сомкнуть всем наполненные фужеры в честь ресторана «Ретро», потому что, когда мы протягиваем руки, чтобы соприкоснуться бокалами, мы тем самым обозначаем расстояние между нами. Но! Сердца наши при этом находятся ближе. Вот за эту близость сердец!
(банкетная пауза)

«Аукцион неповторимых качеств ресторана»

ВЕД.: Дорогие друзья! Как Вы думайте, почему мы собираем гостей на Дни рождения?
Ответ гостей:
ВЕД.: Не только по тому, что очень хотим поговорить обо всем, кроме работы! Это единственный день, когда можно услышать о себе кучу приятного!
Так давайте не будем заставлять ждать друг друга. Я объявляю «Аукцион неповторимых качеств ресторана на заданную букву» Естественно, буквы будут складываться из названия нашего заведения.
Итак, первая буква «Р», «Е», «Т», «Р», «О»

(опрос гостей)

Победитель получает приз – календарь с логотипом ресторана

Тост:
ВЕД.: Дорогие друзья! Я предлагаю наполнить бокалы и поднять их за все те прекрасные качества, которые вы только что произнесли!

(банкетная пауза)

Песня

продолжение…

Конкурс «Ода ресторану»

ВЕДУЩАЯ: Дорогие друзья, глядя на вас, я уверена, что все вы люди творческие, поэтому у меня для вас приготовлено небольшое творческое задание.

(выдает листочки с написанными словами:
— ресторан,
— ураган,
— зал,
— бокал,
-одно,
-вино,
— это,
— «Ретро»

ВЕДУЩАЯ: Через определенное время вы должны написать Оду ресторану «Ретро», используя слова, которые написаны на этих листочках. А ваш поэтический талант оценит председатель нашего жюри – менеджер ресторана Дмитрий.

А для вдохновения наших поэтов поет Иван Юрин.

Песня

Подведение итогов конкурса «Ода имениннице»

ВЕДУЩАЯ: Ну что ж, по-моему, пришло время подведения итогов поэтического конкурса.

Итак – «Ода ресторану» от столика _________!
(зачитывают Оду)

А теперь поэтическое творение от ____________________!
(зачитывают Оду)

И т.д.

ВЕДУЩАЯ: Лично я считаю, что все стихи замечательные! Но все-таки последнее слово за Ириной Викторовной.
(слово директору)

Награждение («Календарь»)
ТОСТ:
Мастер тот, кто изобретает,
подмастерье — кто дело знает;
учеником же всяк бывает.
Предлагаю поднять бокалы за персонал ресторана «Ретро» , настоящих мастеров своего дела!

(банкетная пауза)

МУЗЫКАЛЬНАЯ ПАУЗА

КРИЧАЛКА ОДА НАПИТКАМ!

Когда друзья за столом собираются,
Рюмки, бокалы — вмиг наполняются…
Прошу я вас сейчас назвать,
Что ж будем дружно наливать?

Ребенок будет очень рад,
Когда получит…ЛИМОНАД!

Румянец на щеках у женщин всё равно
Когда пригубят ароматное ..ВИНО!

Закуска есть ,-огурчик и селедка
Мужик доволен и рекою льётся…ВОДКА!

Из кружки пена появляется игриво
Мы с рыбой, сухарями, выпьем…ПИВО!

А если с дамой пошел разговор
В чашку с кофе добавим…ЛИКЁР!

Эстет , гурман, он вовсе не чудак
Считает звездочки, а в рюмке что? …КОНЬЯК!

Любой хохол предложит сало пылко
В рекламе не нуждается…ГОРИЛКА!

Ковбой признаёт напиток один
С названием легким , а попросту..ДЖИН!

Добавим сок, лимон поверь
Напитки разные , выйдет — КОКТЕЙЛЬ!

Презент отличный, средство есть прекрасное
Сухое, сладкое игристое…ШАМПАНСКОЕ!!!!

Решайте сами чем бокалы, рюмки наполнять,
Есть повод и пора нам тост сказать…

ТОСТ:
Для того чтобы быть счастливым, необходимо быть занятым.
Поэтому давайте прекратим бездельничать и займемся делом — выпьем за Ваше счастье!
ТАНЦЕВАЛЬНЫЙ НОМЕР
исп. «Кураж»

ВИКТОРИНА О КОНЬЯКАХ
ВЕД.: Ресторан «Ретро» без преувеличения – благородное заведение для достойных и благородных людей. А благородные люди в благородном ресторане достойны пить только благородные вина! Какое самое благородное вино?
Конечно, коньяк!
Внимание, дамы и господа! Предлагаю вам поучаствовать в розыгрыше еще одного приза от ресторана. Итак – викторина о Коньяках! За правильный ответ вы получаете от меня жетон. Тот, кто после финального вопроса соберет больше жетонов, тот и станет обладателем фирменного подарка.

1. Родина коньяка? (Франция)
2. Как переводится слово «коньяк» (вода жизни)
3. Что означают на этикетке коньяка звездочки? (количество лет выдержки коньяка)
4. К чему подают коньяк? (К кофе и фруктам)
5. Назовите марку отечественного коньяка. («Российский», «Старый город», «Трофейный», «Шустовъ» и др.) – за каждый ответ- жетон.
6. Чем принято закусывать коньяк? (Балык с лимоном и лимон с сахаром)
7. В каких бочках выдерживают коньяк? (в дубовых)
8. После скольких лет выдержки коньяк считается марочным? (после 5 лет)
9. Какой коньяк самый крепкий? («Ереван»)
10. Сколько в нем градусов — 57, 60 или 63? (63)

ВЕД.: Итак, вопросы закончились, давайте подведем итоги.
Подсчет жетонов.
ВЕД.: Мы поздравляем победителя. Вы становитесь обладателем изысканного коктейля от ресторана «Ретро»!
НАГРАЖДЕНИЕ ПОБЕДИТЕЛЯ — КОКТЕЙЛЬ.
ТОСТ:
ВЕД.: А сейчас я прошу вас наполнить бокалы.
Запрет вина – закон,
Считающийся с тем,
Кем пьется и когда,
И много ли, и с кем.
Когда соблюдены
все эти оговорки,
Пить – признак мудрости,
А не порок совсем!
Давайте же поднимем бокалы за эти мудрые слова Омара Хайяма!

ТАНЦЕВАЛЬНЫЙ НОМЕР
исп. «Кураж»

ИНСТРУКЦИЯ ПО РАСПИТИЮ КОНЬЯКА.
(с пропуском прилагательных)

ВЕД.: Дорогие друзья! Мы только что узнали много интересного о коньяке, а вот инструкцию по его распитию я вам не прочитала. Вот она!
Странно, некоторые слова стерлись… Обрывки каких-то слов, цифр… Давайте попробуем восстановить эти слова и познакомиться с инструкцией.
Инструкция:
Коньяк надо начинать пить в возрасте (число) __________ лет
после разрешения (родственник) _________________________
и консультации с (специальность врача) __________________________.
Пьют коньяк из (посуда) ______________________________,
закусывают (закуска) _____________________________________
после (число) __________________ рюмки.
Спиртное хорошо влияет на (часть тела) _________________________
и плохо влияет на (часть тела) _______________________________,
при этом совсем не влияет на (орган человека) ______________________.
Производят коньяк из (фрукт, ягода) _____________________________,
выдерживают в (дерево) ______________________________ бочках.
Обычно коньяк выдерживают (число) _________________ лет.
Он становится (цвет) ___________________________, как янтарь,
и содержит (число) _______________________ градусов.
Коньяком можно вылечить (болезнь)_____________________________:
рекомендуется пить (число)____________________ рюмок
(число) ___________________ раз в день.
В этом случае вы доживете до (число) _________________ лет!

ТОСТ:
ВЕД.: В каждом человеке горит негасимая свеча его души. Но свеча эта часто накрыта колпаком, и свет от нее не проникает к людям.
Давайте поднимем бокалы за то, чтобы свет наших душ беспрепятственно доходил до друзей, чтобы мы светили друг другу!
(банкетная пауза)
ТАНЦЕВАЛЬНЫЙ НОМЕР
исп. «Кураж»

ЦВЕТНЫЕ ТАНЦЫ

МУЗЫКАЛЬНЫЙ ПЕРЕРЫВ 25 мин.

Тост – загадка!

Дорогие друзья, сейчас я предлагаю вам отгадать загадку.

Хорошо, если есть его много.
Но за деньги его не купить.
Не страшна с ним любая дорога,
С ним приятно и весело жить.

Чтоб его сохранить – закаляйтесь!
Мы желаем сегодня с любовью:
Лет до ста вы дожить постарайтесь,
Пусть вас всех не подводит…(Здоровье)

Вот за здоровье мы с вами сейчас и будем поднимать наши бокалы!

(банкетная пауза)

КОНКУРС «СЧЕТ В БАНКЕ»

ВЕД.: Дорогие друзья, мы продолжаем. Как вы считаете, без чего не обходится ни один День рождения?

Правильно без подарка и без песни. И я предлагаю подарить ресторану песни, но не простые, а начинающиеся на буквы из которых состоит слово «ПОДАРОК»

(те, кто первый вспомнил песню на заданную букву, приглашаются в центр зала)

А теперь, внимание! Я вас пригласила сюда не просто так, а за подарком от ресторана «Ретро». Но, к сожалению, подарок один, а вас семеро. Как вы догадались, достанется он победителю, которым станет тот из вас, кто наиболее точно назовет сумму счета в банке.

Банку в студию!

Звучит фонограмма.
Иван выносит банку с деньгами.

ВЕД.: Я предлагаю вам изучить содержимое этой банки, стараясь посчитать или угадать сумму денег, которая в ней находится.

ВЕД.: Что ж, я прошу менеджера Дмитрия огласить точную сумму, которая находится в банке?

(Участник, давший абсолютно правильный или наиболее точный — ответ, получает приз.)

НАГРАЖДЕНИЕ ПОБЕДИТЕЛЯ – КАЛЕНДАРЬ (или коктейль).

ТОСТ:
ВЕД.: Дорогие друзья! От всей души желаю, чтобы «карета вашей жизни» катилась легко и счастливо, преодолевая все препятствия и трудности…

Чтобы дорога шла по саду, усыпанному плодами…

И чтобы рядом с вами были все, в ком вы нуждаетесь!

Предлагаю поднять бокалы за ваше благополучие и успехи!

(банкетная пауза)

ПЕСНЯ
или ТАНЕЦ

КОНКУРС «СЕРДЦЕ КРАСАВИЦЫ»
(участвуют 5 мужчины)
призы – календари

ТОСТ ЗА ЛЮБОВЬ:
ВЕД.: Мы предлагаем поднять бокалы за то чувство, которое

…ведёт через пустыни
И через горные хребты.
И на ветру оно не стынет,
И не боится высоты.

За то, что нам волнует кровь,
Мой тост, конечно, за любовь!

(банкетная пауза)

МУЗЫКАЛЬНАЯ ЭРУДИЦИЯ

ВЕД.: Дорогие друзья, как вы думаете, с чего начинается праздник?

В первую очередь с НАСТРОЕНИЯ. А хорошее настроение, как известно, начинается с добрых, искренних слов и лучезарных улыбок.

А теперь следующий вопрос. А без чего не обходится ни один праздник?
Правильно! Без песни!

Итак, объявляется конкурс «Музыкальная эрудиция»

Я называю строчку-перевертыш из известной песни, а ваша задача попробовать ее отгадать и конечно пропеть.

Ах, оттепель, оттепель, зажарь его.
(Ой, мороз, мороз, не морозь меня…)

Незачем вам, парни, чудовищ ненавидеть.
(Зачем вы, девушки, красивых любите)

Невелик город твой чужой, мало там и гор, и предгорий, и морей.
(Широка страна моя родная. Много в ней лесов, полей и рек…)

Мне танец разрушать и умирать мешает.
(Нам песня строить и жить помогает)

Девушек так мало замужем.
(Парней так много холостых)

Умерла у деда одна грустная курица
(Жили у бабуси два весёлых гуся)

Юнга, юнга, разрыдайтесь…
(Капитан, капитан, улыбнитесь…)

Розовый грузовик летит, колеблется…
(Голубой вагон бежит, качается)

Как жаль. что никто из них вчера не разбрелся…
(Как здорово, что все мы здесь сегодня собрались)

Молодцы! А сейчас Вам нужно вспомнить как можно больше песен на заданную тему. Кто кого перепоет.

раз, два, три:
Детскую песню начни…
Военную песню начни…
Русскую народную песню начни…
Пионерскую песню начни…
Комсомольскую песню начни…
С женским именем песню начни…
Про армию песню начни…
Про день рождения песню начни…

Проходит конкурс

ИМЕНИННЫЙ ТОРТ

ВЕД.: По традиции в день рождения, виновник торжества должен загадать самое сокровенное желание и задуть свечи на именинном торте.

ВЕД.: Дорогие друзья, я предлагаю провести самый приятный ритуал нашего вечера.

Встречайте – именинный торт!!!

Звучит фонограмма: Фанфары
В зале гасится свет,
работают холодные фонтаны.

В зал ввозится торт

ВЕД.: Я прошу подойти к торту виновников торжества – сотрудников ресторана «Ретро».

По легенде, если в День рождения загадать желание и задуть свечи на именинном торте – оно обязательно сбудется. Дорогие друзья, сейчас вы все поможете виновникам. Потому что ничто не сравниться по силе с единением ваших дружеских сердец.

Итак, я прошу всех на счет «три» громко крикнуть «Поздравляем!», после чего свечи на торте должны быть задуты.

Готовы? Желание загадали?

Итак:
Удач желаем, пылу, жару,
Успехов вам мы пожелаем.
И снова скажем ресторану
Все дружно хором –

раз, два, три….

ВСЕ: Поздравляем!!!!

Персонал задувает свечи на торте.

ВЕД.: Аплодисменты!

ВЕД.: Именинный торт – это символ большого счастья. И сейчас персонал ресторана, подобно добрым волшебникам, одарят этим маленьким счастьем вас, самых дорогих посетителей. Ведь счастьем невозможно наслаждаться в одиночку. Счастьем надо обязательно делиться. Поэтому дорогие друзья, примите эти маленькие символы счастья и будьте счастливы!

Звучит фонограмма:_____________________

Шеф-повар разрезает торт.

Торт раздается посетителям.

МУЗЫКАЛЬНЫЙ ПЕРЕРЫВ
Заключительное слово ведущего
(Обращаясь к гостям): Я искренне благодарю вас, дорогие друзья, за приятно проведенное время! Пусть новый день начнется с улыбки на вашем лице, пусть близкие будут здоровы, а жизнь преподнесет вам только долгожданные сюрпризы!
Будьте счастливы!

На этом праздник не кончается,
Веселье дальше продолжается.
А мы говорим Вам всем: «До свидания!
Пусть сбудутся лучшие ожиданья!»

Что учесть при организации церемонии открытия, как избежать ошибок и предусмотреть сразу несколько вариантов развития событий? 

КАК И ЗАЧЕМ ОРГАНИЗОВЫВАТЬ ЦЕРЕМОНИЮ ОТКРЫТИЯ

Церемония открытия – это торжественное мероприятие, которое знаменует собой начало, открытие или запуск чего-то нового. Важно провести ее без заминок.

Если открывается новый завод или заводской цех, то руководители предприятия хотят не просто отметить очередное событие в жизни своей организации, но и планируют привлечь к предприятию внимание общественности и средств массовой информации.

Если запускается новый проект, то его репутация начнет формироваться именно с торжественной церемонии открытия, благодаря которой можно привлечь спонсоров и инвесторов.

Если начинает работу новый магазин, то церемония открытия прежде всего привлекает клиентов. Кроме того, таким мероприятием владельцы сообщают своим конкурентам, насколько серьезно они настроены на дальнейшую борьбу за покупателей.

С точки зрения внутрикорпоративной деятельности хорошо организованная церемония открытия – это повод сотрудникам компании гордиться собой. А это, в свою очередь, поднимает корпоративный дух, мотивирует сотрудников работать лучше и т.д.

Однако, если на таком масштабном и серьезном мероприятии что-то пойдет не так, в анналах истории такое событие рискует остаться с подпорченной репутацией.

«Как вы лодку назовете, так она и поплывет» – так что, если вы не хотите загубить репутацию «нового корпоративного детища» на корню, приложите все усилия, чтобы избежать ошибок, и предусмотрите сразу несколько вариантов развития событий.

Программа и сценарий

Для того чтобы церемония открытия прошла максимально гладко и профессионально, нужно заранее составить программу мероприятия и подробный сценарий (Пример). Постарайтесь учесть как можно больше деталей и нюансов. Если участников торжества много, проинструктируйте всех заранее. Важно, чтобы все знали время своего выхода, свою роль и момент, когда нужно уйти со сцены.

Кто открывает объект

Кажется логичным, что перерезать ленточку или нажимать на условную кнопку «Пуск» должен руководитель компании – виновницы торжества. Но он редко делает это в одиночку. Гораздо чаще для привлечения внимания общественности приглашают известного политика, спортсмена, артиста, общественного деятеля и т.д.

Конечно, необходимо учитывать, что имидж приглашенной персоны должен соответствовать ценностям бренда компании и быть логично увязан с направлением ее деятельности. То есть странно было бы пригласить Николая Валуева на открытие магазина «Все для кройки и шитья».

Не забывайте, что известный политик или любая другая общественная персона, которая ведет активную политическую деятельность, может как положительно сказаться на имидже компании, так и негативно. Все зависит от того, как общественность воспринимает политические взгляды приглашенного гостя.

Если организатором церемонии открытия являетесь вы, то учитывайте, что чем известнее приглашенная персона и чем выше ее статус, тем сложнее вам будет найти равнозначную замену в случае форс-мажора. А с медийными и высокопоставленными людьми такое нередко происходит в силу их чрезвычайной занятости.

Кроме того, многие знаменитости порой имеют внушительный райдер – список требований, которые необходимо выполнить организаторам мероприятия для того, чтобы звезда его посетила. И даже отсутствие райдера все равно чревато для организаторов мероприятия с участием приглашенных звездных гостей дополнительными сложностями: усиление охраны, выделение сопровождающих лиц, особое размещение, гримерная, питание и трансферы соответствующего уровня и т.д. И это не говоря уже о колоссальных расходах на гонорар.

Однако при правильной организации мероприятия все усилия и расходы окупятся сверх меры, когда имидж компании взлетит до небес, а значит – и интерес к ней со стороны потенциальных клиентов, партнеров и заказчиков.

Кто ведет церемонию открытия

Ведущий церемонии открытия – почти как тамада на свадьбе. От него зависит градус интереса зрителей и гостей, включая прессу или телевидение. И даже если ваш руководитель чуть ли не сам лично строил открываемый объект, не следует сваливать на него обязанности ведущего. Мало того что он может не иметь способностей массовика-затейника – работа в качестве ведущего не даст ему возможности быть радушным хозяином и виновником торжества: встречать гостей, принимать поздравления и т.д.

Лучший выход – нанять профессионального ведущего. В случае организации бюджетного варианта церемонии подумайте, кто из коллектива вашей компании мог бы справиться с этой нелегкой и специфической задачей и при этом не оскорбиться от такого предложения (все-таки это уже общественная нагрузка, а не выполнение непосредственных рабочих обязанностей). Не забывайте, что лучше всех проведет церемонию открытия тот, кто хорошо знаком с предысторией и спецификой открываемого объекта, а также со всеми участниками проекта.

Давайте рассмотрим, какие могут быть варианты проведения церемонии открытия.

ПЕРЕРЕЗАНИЕ КРАСНОЙ ЛЕНТОЧКИ

Для организации классической церемонии перерезания красной ленточки вам потребуются красная лента и ножницы с подносом. При этом нужно учесть, кто и где будет стоять. На Схеме 1 представлена церемония открытия с перерезанием красной ленточки с оптимальной организацией пространства.

Красная атласная лента

Лента может быть любого цвета, в том числе и с надписью на ней. Самая популярная, конечно, красная лента шириной 5 см. Длина ленты рассчитывается исходя из количества персон, которые будут ее перерезать. Если в перерезании участвуют несколько человек, то на каждого нужно выделить 1 метр. В случае, если перерезает ленту один человек, берется 1,5 метра ленты.

Ножницы

Нарядность красной атласной ленты может быть утрачена, если перерезать ее кухонными или канцелярскими ножницами. Для торжественной церемонии перерезания красной ленты обзаведитесь золотистыми ножницами. При этом подготовьте столько штук, сколько персон будет участвовать в церемонии открытия.

Лоска и торжественности происходящему событию можно добавить, вынося золотые ножницы не просто в руках, а на изящном подносе с красной подушкой, на которую затем ляжет отрезанный кусок атласной ленты (после перерезания он не должен упасть на землю).

ЗАКЛАДКА ПЕРВОГО КАМНЯ

Нередко начало строительства предприятия или здания знаменуется проведением церемонии символической закладки первого камня.

Традиционно участниками подобных мероприятий являются:

• руководство предприятия;

• представители власти (местной/федеральной);

• представители СМИ;

• бизнес-партнеры.

Помимо решения общих вопросов от организатора мероприятия такого формата потребуется обеспечить участие каждой из перечисленных групп. Для этого нужно подготовить и направить соответствующие письма в профильные комитеты, приглашения бизнес-партнерам и журналистам интересующих изданий. Таким образом можно собрать информацию о статусе участников, на основе которой нужно будет планировать церемонию.

Если инвесторам принципиально участие в церемонии главы региона или других высокопоставленных спикеров, дата мероприятия будет зависеть от графика чиновников.

Обеспечение оборудованием и техникой

Закладка первого камня – это церемония, которая, как правило, проводится на строительной площадке будущего объекта. Для организатора торжественного мероприятия это означает, что с большой долей вероятности на месте не будет никаких условий для комфортного проведения церемонии: укрытого от непогоды и презентабельного места для сбора и пребывания участников, стационарных туалетных комнат, электричества и т.п.

В таком случае организатору придется брать в аренду огромное количество соответствующего оборудования, техники и конструкций: от тентовых конструкций с полом и обогревом и малошумных электрогенераторов до стульев и микрофонов.

Организация пространства

Схема организации пространства – это один из важнейших пунктов программы подготовки церемонии торжественной закладки первого камня. Причем в идеале таких схем желательно подготовить две: рабочую и для гостей.

Рабочая схема отображает «общий план»: расположение на территории тентовых конструкций для церемонии и служебных шатров для размещения кейтеринга[1], гостевые и технические заезды, места для парковки автомобилей и автобусов, размещение генераторов и элементов наружного оформления площадки – флагштоков, растяжек и т.п. Такую схему удобно использовать в процессе подготовки мероприятия (Схема 2).

Гостевая схема отображает «крупный план» места церемонии – как правило, это большой шатер или навес, имеющий явное или символическое внутреннее зонирование: пресс-зона, зона welcome, где прибывающие гости ожидают начала мероприятия, зона церемонии со сценическим помостом и, если формат предполагает рассадку, установленными перед ним стульями для зрителей. Такую схему можно заранее выслать гостям (или соответствующим протокольным службам) для ознакомления.

Подготовив схемы организации пространства на площадке проведения церемонии торжественной закладки первого камня, не забудьте, что перемещение гостей между объектами на площадке организатор тоже должен заранее продумать. Маршрут перемещения ключевых гостей планируют от момента их прибытия на мероприятие до завершения церемонии.

Какой камень закладываем

На сегодняшний день существует немало компаний, которые готовы изготовить или декорировать на заказ любой камень для символической закладки, а также соответствующую табличку по индивидуальному дизайну с учетом логотипа и стиля компании. Если уж организовывать торжественную церемонию, то пусть идеальной будет каждая мелочь, особенно если эта мелочь – главный «герой» мероприятия.

ЗАКЛАДКА КАПСУЛЫ

Далеко не всегда, несмотря на устоявшееся название, закладывают камень. Действие, совершаемое спикерами – участниками церемонии, – это лишь символ нового начинания, и им нередко становится установка какого-либо арт-объекта либо стелы, иллюстрирующей профиль будущего предприятия, закладка капсулы и т.д.

Как вариант, при начале строительства объекта закладывают капсулу времени с посланием для будущих поколений.

В капсулу можно поместить:

• паспорт объекта;

• фотографии строителей и руководства;

• список людей, при помощи которых проект смог реализоваться;

• напутствие от городских властей;

• напутствие для будущих поколений.

ЦЕРЕМОНИЯ ЗАПУСКА

Если речь идет о запуске производства новой продукции на заводе, пуске модернизированного узла и т.д., то чаще используется церемония запуска или открытия производства.

ИНАЯ СИМВОЛИКА ОТКРЫТИЯ

Когда почетные участники церемонии нажимают на символическую кнопку «Пуск», приходят в движение линии и начинают работать механизмы завода. Если позволяет ситуация, то спикеры ставят свои подписи на только что сошедшей с конвейера продукции.

Если церемония открытия проходит на открытом воздухе, возможно использование иной символики: посадка спикерами деревьев, подъем флагов или открытие стелы.

Вне зависимости от избранного варианта каждая мелочь должна быть надлежащего внешнего вида и 100%-ной работоспособности – будь то ткань, покрывающая стелу, поднос с ножницами или кнопка для запуска.

Во-первых, потому что почетные гости непосредственно контактируют с этими предметами, а во-вторых, они попадают в ключевые кадры фотографов и видеорепортеров.

СМИ И УВЕКОВЕЧИВАНИЕ МЕРОПРИЯТИЯ

Если вы планируете проводить церемонию открытия с участием представителей СМИ, позаботьтесь заранее о составлении и рассылке пресс-релиза о вашем мероприятии в соответствующие редакции.

В нем же можно указать не только организационные подробности предстоящего события (цель, дата, время, место проведения мероприятия), но также историю компании, открывающей объект, перечень членов команды, максимально причастных к работе над проектом, и их «профили», дополнительную информацию об объекте открытия – история создания, технические характеристики, перспективы и т.д.

Даже если на церемонии открытия присутствуют представители СМИ, пригласите на площадку открытия своего корпоративного фотографа или оператора. СМИ делают сюжеты исходя из собственных целей и задач – привлечь определенную аудиторию, поднять собственную цитируемость и др. Вам же важно сохранить для своей корпоративной истории эпохальный момент в том виде, который вы считаете наилучшим.

Не надейтесь на других – организуйте все сами.